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2018-06-12料理レシピ

クレープ・ド・サラセン(小豆餡入り)

蕎麦粉=フランス語でサラセン。

今回は蕎麦粉のクレープです。

焼いたクレープだけでも美味しくいただけ、

主食にもなりますよ☆

 

小豆の代わりに、柔らかく煮た果物や

炒めた野菜を入れるのもおススメです!

 

 

【材料】(5人分)

 

・そば粉・地粉  各50g

・白玉粉  10g

・水  1カップ

  少々

・小豆餡  500g

甘栗  適量

 

【作り方】

 

1.粉類を水で溶き、を加えて

  しばらく生地を休ませる。

 

2.フライパンを熱し油をひき、

  1を5回に分けてできるだけ薄く

  両面を焼く。

 

※おたまを使うとやりやすいです!

 

3.小豆餡に刻んだ栗を混ぜ合わせ、

  5等分にする。
 

4.2で3を包んだら完成です!

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

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