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2018-07-07料理レシピ

グリュイエルチーズとポーチドエッグのパスタ

「スイスの女王様」と言われる

由緒正しいチーズ、

グリュイエルチーズが主役のパスタです。

 

ギザギザのマカロニ、フジッリは

使いにくいと思われている方も

多いかもしれませんが、

調味料がからみやすく

とても使いやすい食材です。

 

今回はボリュームとコクをUPさせるため

ポーチドエッグを添えました。

お好みでどうぞ♪

 

 

【材料】(2人分)

 

・フジッリ  120g

※楽しいのりもの型パスタもおススメです!↓

・グリュエルチーズ(粉末)大さじ4

・グリュイエルチーズ(ブロック)10g

・かつおだし  小さじ2

醤油  小さじ1

塩・胡椒  少々

オリーブオイル  60cc

・卵  2コ

 

【作り方】

 

1.鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かし、

  塩を水の量の2%いれる。

 

2.ポーチドエッグを作る。

  別の鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かし、

  卵をそっと割って落とし入れ、

  全体が白くなり丸くなったら取り外す。

 

3.フジッリを表示時間通り茹でたら

  熱したフライパンに移し、オリーブオイル

  かつおだし、醤油塩・胡椒

  粉末のグリュイエルチーズの順に入れる。

 

4.皿に3を入れてポーチドエッグ、

  ブロックのグリュイエルチーズを

  スライスして上にのせたら完成です!

 

ムソー商事様提供レシピ

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