トマトのピリ辛サラサラお茶漬け風

こんにちは！

ハッピーキッチン「農薬不使用の野菜の宅配」のお野菜を使った簡単レシピをご紹介させていただいています。

 

今日は・・・トマトのピリ辛サラサラお茶漬け風！

先日届いたハッピーキッチン「農薬不使用の野菜の宅配」のお野菜７品目コースに入っていたトマトを使い、納豆と合わせてサラサラ〜っとお茶漬けのようにお米を食べられるさっぱりした一品です。

あっという間にできてしまいます。

 

【材料】（4人分）

・トマト　540g（約中3個）

・納豆　120g（40gx3パック）

☆かけぽん　20g（約大さじ1強）

☆しょうゆ　15g（大さじ1）

☆ラー油　4g（小さじ1）

☆ゴマ油　30g（大さじ2と1/2）

・のり　適量

・炊いたご飯　４膳

 

【作り方】

①トマトは食べやすい大きさにザクザク切る。

納豆は混ぜておく。

☆を全てボールに入れて混ぜ合わせる。

 

②全ての材料を合わせ、ご飯の上に汁も一緒にかけて、のりをかけたら出来上がり！

 

＜レシピのポイント＞

簡単すぎてレシピと言うほどではありませんが、暑くて何も作る気が起きない！というとき、

ご飯さえ炊けてあれば、お茶漬けのようにサラサラと食べられます。

トマトからも水分が出るので、さっぱりとしたスープが出来ます。

 

トマト、納豆、かけぽんを冷やしておくのがポイントです。

ラー油のピリ辛とごま油の香りが食欲をそそります。

 

素麺にかけても美味しいと思いますが、あえてご飯にかけてみたら意外な美味しさでした！

素麺に使う場合には麺つゆなどで水分を増やしてみて下さいね。

 

ラー油の量はお好みで加減して下さい。

薬味をいろいろ増やしても。

たっぷり旬のトマトをいただけます。

 

しっかり噛んで食べる・・・方がもちろん良いのですが、たまにはサラサラ〜も。

 

今回使った調味料はこちら！

 

さっぱり美味しいかけぽん！

暑い季節は特に大活躍です。

 

 

お醤油はこちらの茜しょうゆ。

大きいサイズはお得です。

 

 

ゴマの香り高い太香胡麻油。

食欲をそそります。

 

今回は海女のりを切らしていたので、こちらの桑名海苔をちぎって使いました。

厚みもあり、美味しい！

 

 

こちらの美味しいもみのり、海女のり。

たくさん入っていて、いろいろと使えてオススメです。

 

今回のハッピーキッチン「農薬不使用の野菜の宅配」のお野菜７品目コースはこちらでした。

夏らしいゴーヤや真っ赤なトマト、枝豆、丸っとしたニンニク、などなど。

どのお野菜もそれぞれのお味がしっかりして美味しいのです！

次はどんなお野菜が来るのか、楽しみです♪

 

こちらからお試しができますよ！

 

いろんなコースがあるので、ぜひチェックしてみて下さいね。