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2018-12-16料理レシピ

蓮根ハンバーガー

年末の忙しい日のランチに、

ハンバーガーはいかがですか?

蓮根たっぷりで栄養もボリュームも満点♪

 

年賀状の準備や大掃除の合間に

パパッと食べられます♡

 

 

【材料】(4人分)

 

・玉ねぎ  200g(みじん切り)

干し椎茸  2枚分(戻してみじん切り)

・セイタン  80g(みじん切り)

・蓮根すりおろし  300g

 

農薬、肥料を一切使用しない、昔ながらの鍬掘り蓮根はこちらです↓

 

・水切り豆腐  150g

小麦粉  20g

・パン粉  40g~

・ナツメグ  少々

・バンズパン(食パンでも!)  4個

[お好みで]

トマト、レタス、マスタード、トマトケチャップ  など

 

【作り方】

 

1.玉ねぎ、干し椎茸、セイタンを油で炒める。

 

2.冷めたら蓮根と豆腐を混ぜ合わせ、

  小麦粉、パン粉、ナツメグを加える。

 

3.ハンバーグ型(4個分)に丸め、

  フライパンで両面を焼く。

 

4.バンズパンを半分に切り、断面に

  マスタードを塗り、ハンバーグと

  お好みでトマト、レタスなどを乗せる。

  トマトケチャップをかけて挟んだら召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ

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