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2019-01-29料理レシピ

大豆タンパクの吉野揚げ

先週の「大根の吉野煮」に続き、

今回は「吉野揚げ」レシピです。

 

この「吉野」は奈良県の吉野地方が

葛粉の産地で有名ということから、

葛粉や片栗粉をまぶしたりとろみをつけたりした

お料理に使われるようになったそうです。

 

下味をつけて揚げるだけの簡単レシピです!

お好みのお肉や野菜でどうぞ♡

 

 

【材料】(10人分)

 

大豆タンパク  20個

・茄子  5個

・人参  1本

片栗粉  1カップ

だし汁、醤油  適量

 

葛粉  適宜

揚げ油  適量

 

【作り方】

 

1.大豆たんぱくはお湯で戻して

  だし汁と醤油で下煮をする。

  片栗粉を付けてで揚げる。

 

2.茄子と人参は薄塩をして、

  葛粉をまぶし油で揚げたら完成です!

 

器に盛り、レモンを添えて召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

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