野菜のピクルス

いよいよ３月。

日中日なたにいると、コートが

暑く感じる日もありますね。

さっぱりした酸味が恋しい日も♪

 

今回は、あと1品欲しいときに

常備しておくと便利なピクルスです。

 

子供向けにしたい時は

お酢をフルーツ酢にしたり、

少しメープルシロップを加えて下さい。

漬ける時間や、使う野菜によって

色々な食感が楽しめます♡

 

 

【材料】

 

・お好みの野菜  適量

 （ミニトマト、玉ねぎ、にんじん、きゅうりなど）

・酢  1カップ

・お水  1カップ

・砂糖  大さじ3

・にんにく  1かけ

・ローリエ  1枚

・オールスパイス  適量

・塩  ひとつまみ

 

【作り方】

 

１．野菜を適当な大きさに切って瓶に入れる。

 

２．全ての材料を鍋に入れて2～3分沸騰させ、

　　砂糖が溶けたら野菜を入れた瓶に

　　流し入れる。

 

３．荒熱が取れたら冷蔵庫で保管。

　　2週間ぐらいすると味がなじみます♪

 

ムソー商事様提供レシピ