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2019-03-09料理レシピ

黒豆の焼きカツレツ

ガッツリカツレツ!ですが、

黒豆がメインでとってもヘルシー。

水煮の黒豆を使えば、

下ごしらえもとっても簡単です。

 

お好みのソースで召し上がれ♪

 

 

【材料】(4人分)

 

・黒豆(水煮)300g(粗くつぶす)

・玉ねぎ  60g(粗みじん切り)

玄米粉  大さじ3前後

・パン粉、水溶き地粉  適量

菜種油  適量

 

[味付け]

醤油  小さじ1.5

麦味噌ケチャップ  小さじ1/2

  

・ナツメグ(パウダー)ひと振り

塩・胡椒  適量

 

【作り方】

 

 1.ボウルに黒豆と玉ねぎ、

  味付け材料を入れて混ぜる。

  玄米粉を加えて程よい固さに調整し、

  4等分して丸く握る。

 

2.固めに溶いた地粉を塗り、パン粉をつける。

 

3.フライパンを温めてを多めにひき、

  裏表をこんがりと焼いたら完成です!

 

お皿に盛り付け、ソースを流して召し上がれ。

 

※以下を混ぜたカツレツソースもおススメです♪

 ウスターソース 大さじ1、水 小さじ1、胡椒 少々、

 マスタード、ケチャップ 各小さじ1/2

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

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