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2019-04-02料理レシピ

いんげんと人参の白和え

新元号が発表され、

いよいよ新年度もスタートしましたね。

春から夏は青い豆が最も美味しくなる

時期でもあります。

 

今回は、あと一品にオススメの

彩り良い白和えです♡

レシピではいんげんになっていますが、

4~5月に旬を迎えるスナップエンドウも

歯応えよくおススメです♪

 

 

【材料】(5人分)

 

・木綿豆腐  1丁(水切り)

・にんじん  100g(千切り)

・いんげん  10本

・白ごまペースト  大さじ1~1.5

  小さじ1/3

醤油  少々

 

【作り方】

 

1.にんじんは蒸し煮、いんげんは塩茹でする。

 

2.水切りした豆腐を擂り、ごまペーストを入れて

  醤油で調味する。

 

3.にんじんといんげんを和えたら完成です!

  具材が崩れないよう丁寧に和えてくださいね。

 

器に盛り、いんげんを飾って召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

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