ココナッツクリームと豆乳のブラマンジェ

ココナッツクリームが植物性であることに

いつも驚かされます。

まるで生クリームを使ったかのような濃厚さ！

 

ぷるぷるできめ細やかな食感に、

ラム酒の香りとレモンのさわやかさが

アクセントになったブラマンジェ。

100％ヴィーガンで低カロリーな

スイーツですが、満足感はMAXです！

 

 

【材料】（４個分）

 

・ココナッツクリーム  400ｇ

・無調整豆乳  150ml

・てんさい糖  大さじ2.5

・寒天  3g

↓美人細寒天は15本程度でOKです！

・ラム酒  30ml

・レモンの皮すりおろし  1/2個分

 

【作り方】

 

１．豆乳とココナッツクリームを鍋に入れ、

　　火にかけゆっくりかき混ぜる。

　　（沸騰させないように気をつけて！）

 

２．ラム酒とてんさい糖を加え、てんさい糖が溶けたら

　　すりおろしたレモンの皮と寒天を加える。

 

３．とろりとしてきたら火を止めて型に入れ、

　　冷蔵庫で冷やし固めたら完成です！

 

お好みのフルーツをトッピングして召し上がれ♪

 

ムソー商事様提供レシピ