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2019-05-21料理レシピ

車麩と胡瓜のスープ

これからの蒸し暑い季節にぴったりの

胡瓜と搾菜のスープです。

車麩を加えて、ボリュームのある一品に♪

 

あつあつも美味しいですが、

冷汁としていただくのもおススメです♡

 

 

【材料】(10人分)

 

車麩  2と1/2個

・きゅうり  1,5本

・搾菜  大6個(塩抜き)

だし汁  6カップ

葛粉醤油胡麻油  少々

   

・生姜 少々

 

【作り方】

 

1.車麩だし汁に浸し、葛粉をまぶす。

 

2.きゅうりのへたを取り、

  縦にところどころ皮をむき、

  半割りにして4cmに切る。

 

3.搾菜は粗く切る。

 

4.鍋にだし汁を煮立て1を入れ、

  きゅうりと搾菜を加え、

  醤油で調味し胡麻油を落として

  針生姜を飾ったら完成です!

 

オーサワジャパン様提供レシピ

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