toggle
自然食品の店ハッピーナチュラルは、オーガニック・無農薬野菜の通販で、4児のママや育児中のスタッフがプロデュースしています。

最短翌日お届け!プレミアムお急ぎ便

Happy Blog

2019-07-02料理レシピ

旨味たっぷり☆コーンスープ

今回は粒だけでなく、芯もだしに使います♡

トウモロコシの芯には

実は旨味成分がたっぷり。

旬ならではの贅沢な甘みを

味わってくださいね。

 

炊き込みご飯にもおススメです!

 

 

【材料】(6人分)

 

・とうもろこし  3本(実をそぎ取っておく)

・玉ねぎ  大1個(みじん切り)

胡麻油  大さじ1

  小さじ1

だし汁  5カップ

・ローリエ  2枚

葛粉  大さじ1~2

・水、パセリ  適量

 

【作り方】

 

1.玉ねぎを胡麻油でよく炒め、

  とうもろこしの実を加えてさらに炒める。

  塩味をつけ、だし汁、とうもろこしの芯、

  ローリエを加えて煮る。

  

2.スープに甘味が出てきたらローリエを、

  とうもろこしが柔らかくなってきたら

  芯を取り出す。

 

3.葛粉を同量の水で溶いて加え、

  とろみをつけたら完成です!

 

器に盛り、パセリのみじん切りを散らして

召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

関連記事