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2019-09-28料理レシピ

切り干し大根のかき揚げ

切り干し大根の煮付けが余った時に
おススメのアレンジレシピです☆


くるみを混ぜ込んでかき揚げに♪
カリッと感と香ばしさがUPしますよ~


干し湯葉やゆずの皮の千切りなども
おススメです!


【材料】(5人分) 


[A]

切り干し大根の煮付け 100g
(軽く絞って水気を切っておく)

・人参 20g(千切り)

・三つ葉 1/3束(2cm長さに切る)

・くるみ 30g(粗く刻む)

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

地粉 40g

揚げ油 適量


【作り方】


1.[A]を混ぜ合わせ、そこへ地粉を入れて
さっくりと合わせ、まとまる位の水も加え
合わせる。


2.揚げ油が高温になったら
大さじ1ずつすくい落とし、
表面がカリッとなるまで揚げたら
完成です♪ 


器に盛り付け、お好みで
大根おろしを添えて召し上がれ♡

 
オーサワジャパン様提供レシピ

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