グリュイエルチーズとポーチドエッグのパスタ

「スイスの女王様」と言われる

由緒正しいチーズ、

グリュイエルチーズが主役のパスタです。

 

ギザギザのマカロニ、フジッリは

使いにくいと思われている方も

多いかもしれませんが、

調味料がからみやすく

とても使いやすい食材です。

 

今回はボリュームとコクをUPさせるため

ポーチドエッグを添えました。

お好みでどうぞ♪

 

 

【材料】（2人分）

 

・フジッリ  120ｇ

※楽しいのりもの型パスタもおススメです！↓

・グリュエルチーズ（粉末）大さじ４

・グリュイエルチーズ（ブロック）10g

・かつおだし  小さじ2

・醤油  小さじ1

・塩・胡椒  少々

・オリーブオイル  60cc

・卵  2コ

 

【作り方】

 

１．鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、

　　塩を水の量の２％いれる。

 

２．ポーチドエッグを作る。

　　別の鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、

　　卵をそっと割って落とし入れ、

　　全体が白くなり丸くなったら取り外す。

 

３．フジッリを表示時間通り茹でたら

　　熱したフライパンに移し、オリーブオイル、

　　かつおだし、醤油、塩・胡椒、

　　粉末のグリュイエルチーズの順に入れる。

 

４．皿に３を入れてポーチドエッグ、

　　ブロックのグリュイエルチーズを

　　スライスして上にのせたら完成です！

 

ムソー商事様提供レシピ