マクロビ豆乳チーズ

カッテージチーズのような食感で、

そのまま食べても美味しい！

ほうっておくだけで完成、豆乳チーズ。

 

冷製パスタに入れたり、

メープルシロップとココアをかけて

ティラミス風にしたり。

 

ヘルシーでとっても美味しいです♪

 

 

【材料】（約100g分）

 

・無調整豆乳  200cc

・酢  大さじ1程度

（※お酢によって異なるので、適宜調整下さい）

・ココナッツオイル  小さじ1

 

【作り方】

 

１．豆乳にお酢を入れて混ぜる。

 

２．ボールの上にざるを置き、

　　ざるにキッチンペーパーを敷き、1を投入。

 

３．チーズと水（ホエー）に分離してくるので、

　　十分水切りできるまで数時間放置する。

　　水切りができたら完成です！

 

水切り後は冷蔵庫で保存してくださいね。

 

お好みでココナッツオイルを加えることにより、

豆乳臭さが和らぎます。

 

ムソー商事様提供レシピ