きゅうり＆白胡麻ペーストサンド

旬のきゅうりがメインのサンドイッチです。

バターの代わりに白胡麻ペーストを。

さっぱりきゅうりにコクと風味が加わります♪

 

 

【材料】（2人分）

 

・食パン（薄切り）4枚

・きゅうり  3本（板ずりし、小口薄切り）

・梅干し  1/2個（みじん切り）

・塩  適量

・白胡麻ペースト  大さじ2.5

・麦味噌  小さじ1/2

・水  適量

 

【作り方】

 

１．きゅうりに塩大山盛り1をからめ、

　　水分が出てきたらサッと水洗いし、

　　ギュッと絞って梅干しを混ぜる。

 

※塩を多めに使ってきゅうりの生臭さを取り、

　水気をよく絞ってくださいね。

 

２．白胡麻ペーストに麦味噌を加えて練り合わせ、

　　水を加えながら好みの固さにのばす。

 

３．食パン2枚の片面に２をまんべんなく塗り、

　　1を山高に盛り、残り2枚をかぶせる。

 

４．濡れ布巾できっちり包み、しばらくおいたら

　　完成です！

 

好みの形に切り、お皿に盛って召し上がれ♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ