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2018-11-03レシピ

さつま芋ご飯

旬のさつま芋を雑穀炒り玄米ご飯と一緒に

いかがですか?

 

蒸した後に素揚げし、お醤油をからめた、

このさつま芋ご飯。

きっと今までのイメージとは

一味も二味も違いますよ!

 

 

【材料】(5人分)

 

雑穀入り玄米ご飯  900g~

  どうしても甘いものが欲しい時に、その後に。

・さつま芋  300g(約1本)

・揚げ  適量

醤油  適量

黒ゴマ塩  適量

(お好みで)寒漬大根、たくあんなど

 

【作り方】

 

1.玄米雑穀と塩・水を入れて圧をかけ、

  ご飯を炊く。

 

2.さつま芋は皮のまま軽く蒸してから

  サイの目に切り、素揚げする。

 

3.2を鍋に移し、弱火にかけながら

  醤油をからませる。

 

4.1のご飯に3をさっくりと混ぜ合わせる。

  器によそい、黒胡麻をかけたら完成です!

 

お好みで寒漬大根やたくあんなどを添えて

召し上がれ。

 

オーサワジャパン様提供レシピ

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