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2019-03-03レシピ

野菜のピクルス

いよいよ3月。

日中日なたにいると、コートが

暑く感じる日もありますね。

さっぱりした酸味が恋しい日も♪

 

今回は、あと1品欲しいときに

常備しておくと便利なピクルスです。

 

子供向けにしたい時は

お酢をフルーツ酢にしたり、

少しメープルシロップを加えて下さい。

漬ける時間や、使う野菜によって

色々な食感が楽しめます♡

 

 

【材料】

 

・お好みの野菜  適量

 (ミニトマト、玉ねぎ、にんじん、きゅうりなど)

  1カップ

・お水  1カップ

砂糖  大さじ3

・にんにく  1かけ

・ローリエ  1枚

・オールスパイス  適量

  ひとつまみ

 

【作り方】

 

1.野菜を適当な大きさに切って瓶に入れる。

 

2.全ての材料を鍋に入れて2~3分沸騰させ、

  砂糖が溶けたら野菜を入れた瓶に

  流し入れる。

 

3.荒熱が取れたら冷蔵庫で保管。

  2週間ぐらいすると味がなじみます♪

 

ムソー商事様提供レシピ

 

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