黒ごまとバナナのマフィン

お砂糖ゼロ、生地はりんごジュースと

バナナの甘さのみで作りました♪

自然で優しい甘さが自慢のマフィンです。

 

黒ごまの風味はバナナにぴったり。

バナナは完熟したものを使ってくださいね♡

 

 

【材料】（マフィン型6個分）

 

・バナナ（皮をむいたもの）200g

・りんごジュース  100g

・なたねサラダ油  50g

　

・米粉  150g

・ベーキングパウダー  小さじ2

・塩  小さじ1/8

・黒ごまペースト  大さじ1

 

［クランブル］（合わせておく）

・くるみ  150g（粗く刻む）

・塩  少々

・ココナッツパウダー・米粉  各5g

・メープルシロップ・なたねサラダ油  各5g

 

【作り方】

 

１．バナナをつぶし、りんごジュースと

　　なたねサラダ油を加えてよく混ぜる。

 

２．米粉、ベーキングパウダー、塩を

　　混ぜておく。

  

３．２に１を加えてよく混ぜる。

　　生地の1/3を別のボウルに入れ、

　　黒ごまペーストと合わせる。

 

４．マフィン型に生地を交互に入れ、

　　上にクランブルをかけて

　　180℃のオーブンで25分焼いたら完成です♪

 

オーサワジャパン様提供レシピ