南瓜と玉ねぎのクロケット

かぼちゃとさつまいもは、甘くてほくほく☆
子どもも大好きな組み合わせですね。
お家で揚げたてを楽しみませんか？

【材料】

・かぼちゃ　150g

・さつまいも　150g

・玉ねぎ　1個(150g)

・ブロッコリー　1個

・地粉　適宜(中力粉を炒って冷ましておく)

・パン粉　適宜

・ごま油　小さじ１

・塩　適量

・パセリ　少々

【作り方】

１．かぼちゃとさつまいもはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

２．鍋に油を温め玉ねぎを炒め、すりおろしたかぼちゃとさつまいもを
入れてサッと炒め、冷ます。

３．ブロッコリーを塩茹でし、ザルにあげて冷ましておく。

４．２に地粉を材料の１／４位混ぜ、塩小さじ１を入れてよく混ぜる。

５．４を３ｃｍ大に丸めてパン粉をまぶし、
しばらくおいてパン粉を落ち着かせ、
160～180℃の油でカラっと揚げる。

６．５を皿に盛り、ブロッコリーとパセリを付け合わせ完成！

オーサワジャパン様提供レシピ

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