蓮根ボール

ビタミンCが豊富で、かぜの予防にもなるれんこん。

免疫力をアップさせる働きもありますよ。

 

ボール形にすれば食べやすく、

急に必要になった子ども達のお昼ごはんにもいいですね！

 

大人は大根おろしとともに、和風のお味でどうぞ♪

 

 

【材料】（４人分）

 

・れんこん　１００ｇ（すりおろす）

・にんじん　５０ｇ（すりおろす）

・玉ねぎ　５０ｇ（みじん切り）

・地粉　適量

・塩　小さじ１/２

・大根おろし　適量

・揚げ油　適量

 

【作り方】

 

１．れんこん・にんじん・玉ねぎを混ぜ合わせる

（汁が多い場合は軽く絞る）。

 

２．１の１/３量の地粉と塩を加えてよく混ぜ、

２㎝大のボールに丸める。

 

３．１７０℃位の油でからりと揚げる。

 

４．３を器に盛り、すりおとした大根を添えれば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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