いんげんと人参のごま和え

今日は「春分の日」

 

昼間が少しずつ長くなり始める日です。

 

そういえばいつの間にか、日中はポカポカの暖かい日が

多くなってきましたね。

季節はまどわされることなく、

いつものように淡々と移り変わっていることを実感します。

 

いつもの食事を、

この季節にしか味わえない気持ちのいい陽気を

楽しみながら味わいませんか。

 

今日のレシピは春らしい色合いですよ！

 

 

 

【材料】（２人分）

 

・いんげん　３０ｇ

・人参　２０ｇ

・塩　小さじ１/３

 

・白ごまペースト　大さじ１と１/２

 

・醤油　小さじ２

・白ごま　適量

・桜の塩漬け　少々

 

 

【作り方】

 

１．いんげんは塩茹でしてから斜めに細かく切る。

人参を同じ細切りにし、塩をふって空炒りし、

水を少々加えて蒸し煮にする。

 

２．白ごまペーストに醤油小さじ２を入れて擂り混ぜ、

いんげんと人参を和える。

 

３．器に盛り、白ごまをふりかけ、桜の塩漬けをのせる。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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