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2020-05-15レシピ

緑のスープ

今日ご紹介するのは、今が旬のお野菜を使ったスープのレシピです。

 

緑色のスープで食卓はパッと明るくなりますよ。

 

さてスープには何が入って緑色なのでしょう?

 

家族の方との会話も弾みますね!

 

今の時期が美味しい新玉ねぎとグリーンピースをスープで

 

味わってみませんか?

 

 

【材料】(5人分)

 

・マッシュルーム(白)  3個(薄切り)

 少々

 小さじ1/5

・水 100cc

・新玉ねぎ 1/2個(みじん切り)

・グリーンピース 250g

〈A〉・だし汁(昆布と干し椎茸) 2カップ


     

   ・玄米ポンセン 1枚(砕いておく) 

 小さじ1/2強

・そばの実 フレーク適量

 

【作り方】

 

1.鍋をあたためを入れ、マッシュルームを炒めてをする。

水を入れ、沸騰したら新玉ねぎを加えて透き通るまで中火で煮る。

 

2.①にグリーンピースと(A)を合わせて加え、再び沸騰したら、

で調味してミキサーにかける(裏濾しするとよりクリーミーになる)。

 

3.②を鍋に戻して温めたら小さめのカップに注ぎ、

そばの実フレークをトッピングし完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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