自然食品の店ハッピーナチュラルは、オーガニック・無農薬野菜の通販で、4児のママや育児中のスタッフがプロデュースしています。

最短翌日お届け!プレミアムお急ぎ便

Happy Blog

2020-06-09レシピ

かぼちゃと枝豆のサラダ

冷蔵庫で冷えたサラダが美味しく感じる陽気☆

 

今日ご紹介するサラダレシピは豆腐のマヨネーズを手作りしますよ!

ゆっくりお料理を楽しみたい時などに、挑戦してみてはいかがでしょうか。

 

熱を入れた玉ねぎとかぼちゃで甘みもちゃんと入っています。

 

 

【材料】(2人分)

 

・坊ちゃんカボチャ 1/2個

・枝豆 30g

・玉ねぎ 1/2個

・木綿豆腐 1/2丁

・米酢 大さじ1

白味噌 大さじ1

・レモン汁 小さじ1

・梅酢 小さじ1/2

 ひとつまみ

 

【作り方】

 

1.カボチャは一口大の大きさに切り、をまぶしてかぼちゃをマッサージするように軽くもんであげる。かぼちゃから水分がでてくるので、そのまま蒸し器で10分ほど蒸す。

 

2.枝豆は、たっぷりのお湯で10分~15分ほど茹で、ザルに上げて冷めたら莢から出して冷蔵庫で冷やしておく。蒸したかぼちゃも、冷蔵庫で冷やす。玉ねぎは、粗みじんにし、鍋でウォーターソテーする。甘い香りがして、玉ねぎが透明になったら、皿に取り出し冷ましておく。

 

3.豆腐マヨネーズを作ります。ある程度水を切った木綿豆腐をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで撹拌する。

 

4.豆腐がまろやかになったら、米酢・梅酢・白味噌・レモン汁を加え、さらにフードプロセッサーで撹拌し、味を見ながらを足す。

 

5.冷やしてあるかぼちゃと枝豆に、玉ねぎを加え、できた豆腐マヨネーズをお好みの量加え、よく混ぜ合わせたら完成♪(お好みで、わかめふりかけなどふりかける)

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガはこちらです

毎週8600名以上に配信中、お得な情報と美帆店長の「幸せコラム」

 

Facebookにはファン限定のコミュニティが

ございます。こちらから参加申請ください

 

プレゼント情報もいち早くお知らせ LINE公式

YouTube公式チャンネル 毎週新しい動画を更新!

 

レシピ、お得情報をつぶやきます 公式Twitter フォローお待ちしています!

 

 

 

関連記事