スパゲッティベジミートソース

梅雨入りが続々と発表されました。

ジメジメする季節ですが、雨の日ならではの楽しみ方ができるといいですね！

 

ベジミートを使ってミートソース作りはどうでしょう？

ミートパスタはもちろんですが、ごはんにのせてタコライス、混ぜて揚げればライスコロッケ、グラタンやドリアなどなど、、、

色々なお調理に使えますよ☆

 

ぜひお試しください。

 

 

【材料】（２人分）

 

・スパゲッティ　120g

・緑のレンズ豆　大さじ2

・しょうが　10g（みじん切り）

・玉ねぎ　400g（みじん切り）

・味噌　大さじ1.5

・にんにく　1片（薄切り）

・合わせ油　大さじ1.5

・オリーブオイル　大さじ1

・塩　適宜

・ベジミート（ひき肉タイプ）　1/2缶

・麻の実ナッツ　大さじ2

 

 

【作り方】

 

１．お湯に塩小さじ1を入れた鍋でスパゲッティを茹で上げ、別の鍋で沸かしたお湯でサッと洗う。

 

２．レンズ豆を4～5倍の水で煮る。

 

３．鍋に合わせ油を温め、しょうが、玉ねぎを炒める。レンズ豆を加え、水少々を入れて煮立て、味噌をのせて弱火で蒸し煮する。

 

４．フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくをサッと炒めたら①を加えて合わせ油とからめる。

 

５．③の味噌がふっくらしたら、ベジミート、麻の実、しょうがを混ぜて仕上げる。

 

６．皿に④をとり、⑤をかけて盛りつける。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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