2020-11-10レシピ
おから汁
栄養価が高く、年中手に入りやすい食材「おから」
煮物が定番調理ですが、汁物に加えてみてはいかがですか？
見た目は酒粕汁のようでしょうか、なんだか体が温まりそうです☆
具沢山な野菜の優しい味わいと、おからの食感を楽しんでみて下さいね♪
【材料】（５人分）
・おから 100ｇ（フライパンで炒っておく）
・大根 100ｇ（イチョウ切り）
・人参 30ｇ（半月切り）
・里芋 2個（1ｃｍ厚さの輪切り）
・干し椎茸 2枚（柔らかく戻して細切り）
・油揚げ 1枚（油抜きして細切り）
・乾燥湯葉 2枚
・長ねぎ 少々
・だし汁 4カップ
・葛粉 大さじ1～
・胡麻油 少々
・塩 適量
・醤油 適量
【作り方】
２．だし汁を入れ、沸騰してきたら弱火にして7～8分煮てから、おからを入れる。
４．葛でとろみをつけ、小口切りした長ねぎを散らせば完成♪
オーサワジャパン様提供レシピ
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