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2021-01-01レシピ

お雑煮

新年あけましておめでとうございます。

強い寒気で気温の低いお正月となっていますね。皆様、温かくしてお過ごし下さいね♪

 

今日はベジミートを使ったお雑煮のご紹介です。お野菜もバランスよく入れ、ゆっくりいただいて体を温めて下さいね☆

 

【材料】(10人分)

 

・玄米餅 10個

・里芋 5個(1cm厚の輪切り)

・大根 200g(イチョウ切り)

・人参 100g(花形に抜く)

・小松菜 1/2束

・ベジミート(ブロックタイプ) 200g

だし汁 8カップ

醤油 適量

 適量

・柚子 適量

 

【作り方】

 

1.里芋と人参は蒸す。小松菜は塩茹でして3cm長に切っておく。

 

2.ベジミートは一口大のそぎ切りにする。

 

3.だし汁に大根を入れ、柔らかく煮てから、醤油で汁を作る。

 

4.①と②、こんがり焼いたお餅を入れて汁をはり、柚子を添える。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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