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2021-01-08レシピ

湯豆腐

お正月が明けて体や胃腸の調子がいつも通りになるまでは、軽めのヘルシーなメニューが嬉しいですよね☆

お粥、おうどん、お野菜たっぷりの汁物など、工夫しながらいつものペースを取り戻してくださいね。

 

他に、温かい湯豆腐はいかがでしょう☆手作りのタレで味わってみてください。

お湯は沸騰しないようにしてくださいね♪

 

 

【材料】(1人分)

 

・木綿豆腐 1/2丁

昆布(10cm角) 1枚

・水 適量

 

【たれA】・ 味噌 小さじ1

       ・白すりごま 小さじ1

                   ・刻みねぎ 小さじ1

     ・しょうがのみじん切り 小さじ1/2

     ・だし汁(または水) 小さじ2

 

【たれB】 ・ニラ醤油 大さじ1
        ・ごま油 2~3滴
 
 
【作り方】
 
1.鍋に昆布と水を入れておく。昆布が広がったら豆腐を入れて火にかける。
 
2.豆腐に火が入ったらすくい上げ、2種のたれにつけていただく。
 
3.【ニラ醤油の作り方】
刻んだニラの水気をとってビンなどの容器に入れ、ひたひたになるまで醤油を注ぐ。半日位でできるが、熟成したものがおすすめ。長期冷蔵保存可。
 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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