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2021-01-12レシピ

ゆず酢入りたくあんおむすび

お正月が明けて三連休も終わり、お仕事や学校など本格的にいつもの生活が始まりましたね☆

強い寒波で厳しい寒さが続いていますが、体調など崩されていませんか?

 

合わせ酢のさっぱりご飯に、刻んだシャキシャキたくあんが入った素朴で美味しいおむすび♪

アクセントに大葉を混ぜ、お好みの形に結んでいただいて下さいね!

 

 

 

【材料】(4人分)

 

・発芽玄米 2カップ(洗って水を切る)

 1つまみ

【具材】・一本漬けたくあん 4cm(2mm程度の細かいみじん切り)

    ・大葉 4枚(洗って水分をふき取り、細かい千切り)

 

【合わせ酢】・ゆず酢 大さじ3

      ・梅酢 大さじ1

 

【作り方】

 

1.発芽玄米は炊飯用土鍋で、いつものように炊いておく(水3カップ・1つまみ)

 

2.①を飯台に移して熱いうちに合わせ酢を振り入れ、切り混ぜる。

 

3.粗熱が取れた②の中に具材全てを加えて切り混ぜ、8等分する。好みの形にふんわり結ぶ。完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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