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2021-01-26レシピ

車麩たっぷりの芋煮鍋

車麩を主役にした、美味しいふるさと鍋はいかがですか?

 

東北地方の郷土料理、芋煮鍋☆

野菜もたっぷり入れ、素朴な味で寒い冬にぴったりですね☆

 

まだまだ気温の低い日が続きますが、美味しい鍋料理で温まって下さいね♪

 

 

【材料】(3~4人分)

 

車麩 4個

・里芋 4個

・にんじん 小1本(4mmの輪切り)

・大根 1/4本(5mmのいちょう切り)

・しめじ 1パック(小分けする)

・長ねぎ 1本(斜め切り)

だし汁 4カップ

醤油 大さじ4

・豆味噌 大さじ2

・柚子の皮(飾り用) お好みの量

 

【作り方】

 

1.車麩は多めの油で揚げ焼きし、4等分にする。

 

2.里芋は皮を剥き、で揉んで水で洗い、2つに切る。

 

3.鍋にだし汁と野菜を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら、車麩と醤油、味噌を入れてさらに煮る。車麩が柔らかくなったらできあがり♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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