自然食品の店ハッピーナチュラルは、オーガニック・無農薬野菜の通販で、4児のママや育児中のスタッフがプロデュースしています。

最短翌日お届け!プレミアムお急ぎ便

Happy Blog

2021-02-19レシピ

菜の花の淡雪スープ

菜の花が売られているのを多くみかけるようになりました☆

 

少しずつ春を感じる瞬間がありますね!寒い日が数日続いたら、暖かい日がひょっこり現れ、次の季節が近づいているのを感じさせてくれます。

 

淡雪に見立てた大根おろしに、菜の花を添えたスープはいかがですか?

今の季節にぴったりのレシピです♪

 

 

【材料】(10人分)

 

・大根 1/2~1本(大根おろし:3C~)

出し汁 7~8C

 適量

・菜の花 1束~

・玄米餅 5枚

本葛粉 大さじ4

・柚子又は生姜 少々

 

【作り方】

 

1.出し汁味をつけて火にかけ、大根おろしを加えて味をととのえる。

 

2.本葛粉を水で溶き、1に好みのとろみをつけておく。

 

3.菜の花はさっとゆがいて刻む。玄米餅はサイの目に切り素揚げし、お椀に入れておく。

 

4.上から2を熱くして注ぎ入れ、吸い口に柚子の皮のそぎ切り又は針生姜を浮かべる。完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

プレゼント情報もいち早く!LINE公式

 

関連記事