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2021-04-13レシピ

よもぎまんじゅう

「ハーブの女王」とも呼ばれている「ヨモギ」。日本でも薬草として昔から身近な存在ですよね☆

女性にやさしい効能もあるといわれ、新芽の摘める今、ぜひ美味しくいただきたいです!

 

暖かい日に、お散歩しながらのヨモギ摘みもいいですね♪

鮮やかな緑色と、あの独特の香りが春を感じさせてくれて大好きです。

 

色・香り・味、、、五感で春の訪れを感じてみませんか♪

 

 

【材料】(5人分)

 

・よもぎ(生) 5g

・餅玄米粉 100g

・玄米粉 100g

 適量

・小豆 1/2カップ

 

【作り方】

 

1.よもぎは茹でし、細かく切ってからすり鉢で擂る。

 

2.粉と小さじ1/4を混ぜ、熱湯を入れて耳たぶ位の固さにこね、強火で20~30分蒸して①を加えて搗く。

 

3.小豆は柔らかく煮て小さじ1/2を加え、マッシャーでつぶして丸めておく(好みで甘味を加えてもよい)。

 

4.②で③を包めば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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