柏餅（さつまいも餡と小豆餡２種）

あっという間に今年もゴールデンウィークがやってきましたね☆

お天気のほうは、降ったり晴れたりのところが多そうです。

 

ところで５月５日は「こどもの日」！そこで定番の和菓子、柏餅を手作りしてみませんか？

こちらのレシピではさつまいも餡と、小豆餡の２種類をご紹介☆

ぜひお家での時間を楽しんでくださいね♪

 

 

【材料】（６人分）

 

・玄米粉　120ｇ

・餅玄米粉　120ｇ

・小豆餡　150ｇ

・さつまいも　150ｇ

・柏の葉　6枚

・塩　少々

 

【作り方】

 

１．さつまいもは蒸かして潰し、3等分にする。小豆餡も3等分にする。

 

２．粉に塩を混ぜ、熱湯を少しずつ加えながら固くこね、6等分にちぎっておく。

 

３．蒸し器に濡れ布巾を敷き、真ん中をへこませた②を並べて20分蒸す。蒸し上がったらすり鉢でよく搗く。

 

４．③を丸めて手の平で平らにし、それぞれの餡をのせて半分に折り、水をした柏の葉で包めば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

プレゼント情報もいち早く！ＬＩＮＥ公式